Fantastica antica varietà con grandi foglie bollose di colore verde e coste di un rosso acceso molto decorative, gustose e salutari. Semina: da febbraio a settembre – Raccolta: da luglio a settembre
Semina: a spaglio o in file a 1 cm. di profondità da febbraio a settembre. Per la raccolta autunnale: da luglio a settembre. Le erbette si seminano a dimora; le coste in semenzaio o a dimora. Trapianto: le coste si trapiantano quando hanno 4-5 foglie che vanno accorciate a 2-3 cm. Distanze: tra le file 30-50 cm., sulla fila 20-25 cm. Consigli: irrigare abbondantemente dopo ogni taglio delle erbette. Seme occorrente: erbette 40 gr. per 10 mq. coste 150/200 gr. per 100 mq. se a dimora, se in semenzaio 3-5 gr. per mq.