1103 - CICORIA HOLLANDSE MIDDELVROEG

(Già Cicoria Belga o di Bruxelles) Seminare da aprile a giugno, rado sulla fila. Fra fila e fila lasciare 30 cm. circa. In ottobre cominciare l'estirpamento delle radici, utilizzando le più sviluppate. Tagliare le foglie a cm. 2 sopra il colletto e un terzo della radice. Scegliere una posizione ben soleggiata e piantarle a cm.3-4 l'una dall'altra. Quindi ricoprire con 20 cm. di terriccio o torba e infine stendere sopra paglia o una stuoia o un foglio di plastica. Entro 3-4 settimane le radici avranno messo un serrato cespo di foglie. Durante i mesi invernali eseguire la stessa operazione in cantinati o grotte o in luoghi riparati.