Il corniolo da frutto (Cornus mas) si distingue come una delle poche piante da frutto caratterizzate da una longevità straordinaria. Alcune piante possono raggiungere i 100-200 anni, continuando a produrre frutti in abbondanza. Una piantagione di corniolo, sebbene richieda una cura iniziale, potrà generare reddito per generazioni. Il corniolo è una pianta poco esigente riguardo al tipo di suolo, ma non tollera terreni allagati, acidi o salini. Il terreno ideale deve essere fertile e ben drenato, con pH neutro o basico (7-8) e un alto contenuto di calcio. In caso di suoli acidi, è possibile deacidificare rapidamente utilizzando la calce.
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