Varietà a foglie minute e tenere. Cuore pieno, dorato, di sapore gustoso. Si può seminare da marzo (tunnel) ad agosto per una produzione scalare per 8 mesi all'anno.
Famiglia Asteracee/Composite Semina: in semenzaio o a dimora a seconda delle varietà, da marzo a fine settembre. Trapianto: quando le piantine sono maneggiabili. distanza di 30-45 cm tra le file e 25-35 cm sulle file. Consigli: per l’imbianchimento legare i cespi ben asciutti 10-15 giorni prima della raccolta, innaffiare solo al piede. Alcune varietà imbianchiscono bene anche senza legatura. Seme occorrente. In semenzaio circa 2 g a mq, a dimora 30 g per 100 mq.