Radice sferica, rosso brillante del diametro di circa cm. 2,5. Le foglie sono assai sviluppate sicché la radice è ben protetta e si mantiene soda e di gradevole colore.
RAVANELLI o Rapanelli (Famiglia Brassicacee/Crucifere)
Semina: a spaglio o a file, scalare da gennaio a maggio-giugno e di nuovo in settembre. Distanze: tra le file 15 cm. e 3-5 cm. sulla fila. Consigli: irrigare abbondantemente ed evitare la coltivazione in estate, tranne per le varietà resistenti; preferire terreni sciolti e freschi. Le foglioline tenere possono essere consumate in insalata. Semi occorrenti: 80 gr. per 100 mq.