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9FE13 - PEPE DEL TIMUT “Zanthoxylum armatum”
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La pianta del Pepe del Timut è simile al Pepe del Sichuan, ma dall'aroma più intenso (note agrumate) ben si adatta anche al clima del nord Italia. Come per il Pepe del Sichuan si utilizza la buccia essicata che avvolge il seme (il seme non è commestibile). Perfetto con le carni bianche, ma anche con pesci e molluschi.
Il pepe del Timut è una pianta originaria delle regioni dell'Himalaya in Nepal.
Altezza della pianta alla fornitura : 60 cm circa
Consigli sulla coltivazione del Pepe del Timut:
- Clima e terreno: Il pepe del Timut preferisce un clima caldo, con temperature medie comprese tra 20°C e 30°C. Si sviluppa meglio in terreni ben drenati con un pH compreso tra 6,5 e 7,5.
- Esposizione al sole: Assicurati che la pianta riceva almeno 6-8 ore di luce solare diretta al giorno. Un'area ben esposta al sole è essenziale per la crescita e per un sano sviluppo
- Piantagione: mettere a dimora in primavera o inizio estate, quando le temperature sono stabili. Se pianti all'aperto, lascia spazio sufficiente tra le piante, circa 1,5-2 metri, perché tendono a crescere ampie.
- Irrigazione: Mantieni il terreno costantemente umido, ma evita il ristagno d'acqua, poiché le radici del pepe del Timut possono marcire. L'irrigazione regolare è importante, specialmente durante i periodi di siccità.
- Fertilizzazione: Utilizza un fertilizzante equilibrato e segui le istruzioni sulla confezione per evitare un'eccessiva fertilizzazione.
- Raccolta dei frutti: I frutti del pepe del Timut maturano in autunno. Raccogli i frutti quando sono rossi e secchi. Puoi asciugarli ulteriormente se lo desideri.